Plasmasnijden is een snijtechniek met behulp van een plasma snijmachine (plasmasnijder) voor het snijden van plaatmetaal met behulp van plasma. Het plasma wordt met een elektrische vlamboog opgewekt.

Plasmasnijden is een smeltsnijtechniek om staal, RVS en/of aluminium plaatwerk te snijden met behulp van geïoniseerd gas. De productietechniek is zeer nauwkeurig en benadert bij grotere plaatdiktes de kwaliteit van lasersnijden.

Plasmasnijden met behulp van een apparaat, is gemakkelijk en veiliger. Voor plasmasnijden is er slechts perslucht en elektriciteit nodig. De elektrische snijboog komt tot  temperaturen van maar liefst 20.000 °C, wat er voor zorgt dat het metaal smelt. Het gesmolten metaal wordt vervolgens door de perslucht weggeblazen. Naast de veiligheid is de snijsnelheid een groot voordeel bij plasmasnijden. Bij het snijden met hoge snelheden dringt er weinig hitte in het te snijden materiaal. Dit leidt tot weinig of geen vervorming van het metaal. Plasmasnijden is zeer gemakkelijk aan te leren.